行業動態
News夏季超市里的生鮮如何保持鮮度？這份管理操作指南就是秘訣！
鮮度管理概述何謂鮮度管理在最適宜的配送、加工處理、儲存、陳列環境和衛生條件下，促使生鮮商品自身的最佳狀態維持時間能更長（保質期）、商品自身的價值也延長（保值期）。目的以顧客的需要和期望為出發點，在賣場提供新鮮、健康、價值、驚喜的生鮮食品，滿足顧客的需求、加深顧...
122024/07超市7、8月份蔬果營銷操作指引！
生鮮經營的思路現在越來越被重視，越來越做的更精細化，營銷方法和手段越來越多，如何正確地運用好營銷策略，如何做到這個季節的生鮮經營既能保持新鮮，又能保持盈利呢？7-8月份蔬菜重點商品及季節性商品葉菜類：油麥菜、上海青、青菜、芥菜、菠菜、菜心、生菜、義菜、木耳菜、空...
122024/07夏季晚間超市生鮮各類別操作建議！
夏季晚間很容易出現來客高峰，但很多超市的生鮮區在此階段容易缺貨嚴重，而且商品品質次、賣相差，整體印象讓顧客感覺馬上要閉店，會流失相當一部分銷售額。要想改善這種局面，每天17：00-21：30，門店生鮮部的各生鮮品類就要展開夏季晚間操作模式，通過一系列科學規劃和合理運作...
132024/06超市店長工作管理的五大重心
店長工作內容：1.資產：提高資產使用效率，確保運行安全無故障；2.商品：積極配合營運部門，及時反饋顧客意見；3.人力：合理配置人員，提高人員素質，減少客訴；4.財務：加強現金安全防范，確保報表正確無誤、資料保密；5.其它：異常問題的處理。資 產一、有形固定資產的維護和保...
132024/06超市商品這樣陳列，基層員工一學就會!
良好的商品陳列會給顧客留下經營有方、認真待客的印象，并且能幫助零售部門實現較好的商品管理、增加門店銷售業績、營造賣場氛圍、刺激顧客購買欲望、吸引和留住顧客。但面對繁多的陳列要求和品種，基層員工往往難以記憶和掌握。故將一些基本的陳列原則、規范整理成句，并通過圖解...
132024/06夏季雪糕柜陳列！
炎炎夏日，便利店的雪糕即將迎來銷售高峰期。雪糕作為夏季最受歡迎的商品之一，向來最受大眾青睞。那么便利店的雪柜如何陳列呢？我們又該如何保證雪糕陳列的美觀呢？下面，小編就來和你們分享美觀又好用的雪糕陳列方法。各位老板可按以下操作技巧進行陳列，實現雪糕銷量暴漲！▲凍...
132024/06員工瞎忙的8大原因
1、流程不完善流程是企業日常運營的基礎。一個企業的效率低下，首先應檢查：企業的流程是否合理，是否簡潔和高效，能否有改進的地方，改進的可能性有多大。檢查流程，應首先要檢查流程系統本身。組成企業的流程系統絕不是簡單的業務鏈條，而是復雜而封閉的循環系統，就像人體的血...
182024/05超市水果價格戰如何打？
水果定價直接關系到門店的收益水平，影響市場需求和購買行為。如果水果價格制定恰當，則會促進水果的銷售，從而提高水果經營者的收益。訣竅一：薄利多銷，生存是硬道理這主要是針對新的市場領域或競爭能力很弱的情況。在這種情況下，生存比發展更重要。所以，利潤是長遠的打算，短...
182024/05一文帶你讀懂零售超市的基本運營規則！
01關于門店1請經常檢查一下貨架，不要視貨架缺貨而不顧。即使貨架上的商品減少了，也要采取體現商品陣容的陳列方式。2請定期性的檢查一下門店衛生。如果店里臟了，請立即進行打掃，這是從事零售業的常識。3請收銀臺工作的店員操作迅速一些。讓顧客等待一分鐘，顧客會感覺等待了5分...
182024/05超市零售業：如何打造高效盈利的銷售模式
隨著消費者需求和市場競爭的不斷變化，超市零售業正面臨著新的挑戰與機遇。在這樣的背景下，如何打造高效盈利的銷售模式成為了超市經營者們共同面對的問題。本文將深入探討超市零售業如何通過創新和優化，打造高效盈利的銷售模式，實現持續發展。1. 洞察消費者需求，定位精準了解...
162024/05超市商品SKU規劃方法
門店經營里有沒有遇到類似問題？1、單店業績已經很好了，但是總是覺得商品的陳列米數永遠不夠，坪效一直不理想。2、門店的經營SKU已經很多了，消費者還是反映買不到商品。3、商品陳列布局已經盡量以顧客為本了，顧客還是反映找不到商品。原因：商品的SKU結構不合理，一味追求SKU的...
062024/04新開超市，這9大項，44小點工作，一定要做好
一、根據賣場定位，確定好組織架構和崗位編制1．店長親自參與、協助人力資源部完成組織架構和崗位定編工作。2．因事設崗，確保組織架構的完整性和合理性。3．成本控制原則和人均勞效原則。4．開業編制遞增10%原則。二、組織好招聘和培訓工作，特別是重點關注實習階段的跟蹤和考核,...
062024/04做好這4點，生鮮銷售不會差
生鮮經營是現代超市功能配置中不可缺少的組成部分，通過生鮮區經營及其效果可以反映出超市業態發展的成熟化程度。做好了可以達到集客和盈利的目的；做得不好，也很容易成為超市中的虧損，更難指望顧客經常光顧。超市生鮮區生存和發展的立足點在于它同傳統菜市場有根本性的差別：一...
062024/04夏季酒水飲料銷售指引
夏季酒水飲料課成為門店調整的一大重頭。夏季，白酒、紅酒大幅縮減品項、收縮陳列面，如無供應商特殊促銷政策支持，在非節慶期間白酒紅酒原則上不再設立堆頭陳列。而陳列資源都給到了啤酒、雞尾酒、水、飲料等，構成了夏季酒水飲料課業績達成的主力品類。選品方面，除了傳統的暢銷...
062024/04生鮮打折出清流程與技巧
一、概述打折不是降價求售，而是當臺面商品品質出現層次差異時，為了保持商品的新鮮程度及售賣情況而根據商品的品質差異所進行的價格調整，目的是更好的保持排面商品質量，降低商品的損耗，從而更快的使現有的商品流通起來。折扣的時機應妥當的把握，以便把品質有差異的商品以折扣...
112024/03學校超市投標資質如何獲得？
想要開學校超市，就要進行投標，但是投標也需要資質，那么學校超市投標資質如何獲得呢？這就需要看具體的學校以及超市給的條件了。這里說一下好又多超市進入學校需要的條件。A、從事超市零售業發展的單位和個人，先通過電話與公司發展部聯系，將投標意向及具體情況通報給發展人員...
112024/03超市門店通過以下措施整改，業績迅速提升！
某超市的王牌店近期銷售一直在下滑。根據調查以及與店長和其他管理人員的溝通，總結店面主要存在以下問題并提出改進措施，在改進后，該店銷售提升了15%。01門店經營突出問題商品缺貨嚴重，去年同月份TOP500商品，零庫存及不支持一周銷售的商品庫存超過150個。應季商品上架晚，春季...
112024/03超市棚格圖制作流程與規范
導讀：棚格圖就是商品的座位表，對號入座標記了 每支單品的位置與排面大小。它猶如一盤棋，商品就是你的車、馬、炮……在棋盤模擬，可以減少反復調整的工作量、及調整過程中導致的損耗，并且可以提前準備陳列企劃物料與商品的預估計劃…商品陳列雖然只是一個動作，但從商品采購到...
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